這是我的參賽料理，有事空沒空事多多支持呀 https://icook.tw/recipes/168503
無意間在icook看到健康廚房的活動，二話不說按下我要索取試用，然後我就忘了這件事~
就在某個煩悶的辦公室下午，收到收發室來信說有我的包裹，我超級疑惑我是不是哪天又失去意識手滑亂買了甚麼XDDDD
打開一看，挖賽！跟我的防曬噴霧一樣大，廠商好大方阿！
然後下班的路上就不斷在想要做甚麼料理好，好多想法在腦子裡冒出來，一到家馬上開始列清單：拌麵？糖醋魚？蝦餅….(彌補了我在工作上無法天馬行空的缺憾)
最後，因為好想快點吃到他的味道，選擇了最簡單的泰式涼拌三鮮！趁著咩希拔在台北的週末，動手囉~
食材：
<主食材>
- 蛤蠣 半斤
- 草蝦 15隻
- 透抽 1隻
- 四季豆 10支
這裡可以換成秋葵、花椰菜、青椒…等綠色蔬菜，但因為咩希拔好像吃太多秋葵了，所以決定選用四季豆 - 洋蔥 1/4顆 這裡其實應該要用紫洋蔥，我好想買到紫洋蔥阿…為什麼這麼難買？
<調味>
- 健康廚房泰式甜辣 2湯匙
- 蒜末、辣椒末 少許
- 醬油、香油 少許
- 檸檬 半顆
作法：
- 蛤蠣用鹽水吐沙、草蝦去腸泥剝殼、透抽洗淨、四季豆去絲切段備用
剝殼後的蝦頭千萬不要浪費啊！可以熬成蝦湯煮粥、煮湯丟了會不會太可惜？
- 煮一鍋熱水，先將蛤蠣煮開
- 等待蛤蠣開的同時將洋蔥切絲入冰水去嗆
- 蛤蠣撈起去殼，同鍋入海鮮川燙
因為先煮了蛤蠣，所以這鍋已經有了蛤蠣的鹹，完全不用再加鹽巴調味，完全是食物的鮮 - 海鮮撈起，連同蛤蠣肉一起放入冰水冰鎮，送入冰箱
- 川燙四季豆，燙熟後一樣放入冰水，待會吃起來脆度口感才會好
介意的可以另起一鍋水，但裸拉喜歡滿滿的海味，所以選擇原鍋燙四季豆
- 分心時間：在等待放涼的同時可以先準備其它道菜，待會來看看裸拉還做了甚麼菜
- 10-15分鐘後可以開始擺盤：
底部先鋪一層洋蔥，然後一層透抽一層蝦&蛤蠣，每擺一層淋一次泰式甜辣醬 
灑上四季豆，將醬油、香油蒜末辣椒末調勻澆上，再擠點檸檬就可以開飯囉~ 
看看這顏色是不是很漂亮呀~擺在家常菜旁邊整個就是優秀內
最後來看看這餐到底有甚麼呢？不小心做了一桌！然後還一次吃光光 
Tips：
❤ 草蝦肉質Q彈，喜歡鮮甜的可以改成沙蝦，當然如果你沒有金錢考量的話也可以改成明蝦啦龍蝦之類的XDDDDD
❤ 洋蔥應該是紫洋蔥阿阿阿我實在買不到，只好派候補球員洋蔥上陣了
然後還記得這鍋燙了一堆海鮮的湯嗎？我超捨不得的阿~~感覺就無比鮮甜(但喝了可能會痛風)(沒劃線，喝了真的會痛風XD)
還好我有先留下精華的蝦頭，這會是下一道料理的伏筆嗎嘿嘿~ 
文末爆料：
裸拉收到試用品的時候超開心，馬上通知好姐妹某Pei也去申請其他口味來試作，結果據說某Pei申請的和風洋蔥口味長得跟我的泰式甜辣一模一樣(如下圖)
用這個結尾會不會被揍飛阿哈哈哈哈
裸拉廚房我們下回見~
